fitatos

Los alimentos naturales como los cereales, las legumbres o los frutos secos están repletos de nutrientes saludables. También contienen otros que nos interesan menos como los fitatos. ¿Pueden reducirse en los frutos secos?

Los antinutrientes si bien pueden arrastrar sustancias positivas y perjudicarnos si los ingerimos en exceso, también algunos de ellos pueden tener efectos beneficiosos en la salud

Sabemos que la combinación de alimentos representa un recurso a tener en cuenta para mejorar nuestra alimentación y prevenir carencias nutricionales, por eso, hoy dedicaremos unas líneas a dos potentes ladrones de nutrientes que junto a...

Los cereales integrales siempre son recomendados para consumirse en reemplazo de sus versiones refinadas, pues tienen más fibra, dan más saciedad, y tienen más vitaminas y minerales. Sin embargo, también poseen fitatos, unas sustancias que...

Desde siempre hemos escuchado que la base de nuestra alimentación son los cereales, las legumbres y los frutos secos. Y esto es bastante cierto, pues son la fuente de muchos beneficios para nuestra salud. Son estos alimentos los que...

El Ácido Fítico es una sustancia de origen natural que resulta muy beneficiosa para nuestro organismo, aseguran los científicos de la Universidad de Illes Balears, quienes han pasado largos años estudiando sus propiedades. Dado que nuestro...