Hace unos meses atrás ofrecíamos una dieta semanal para celíacos y hoy, volvemos a traer un menú para celíacos con recetas incluidas en nuestra dieta semanal que pretende ayudarnos a llevar una alimentación más sana por medio de una buena planificación.
Menú semanal para celíacos
Para que nuestra dieta semanal también colabore con el logro de una alimentación más sana entre quienes sufren de intolerancia al gluten, elaboramos un nuevo menú sin TACC (trigo, avena, cebada ni centeno), que además, incluye recetas que podemos elaborar en casa.
Lunes
| Desayuno | Vaso de leche sin TACC con pan sin gluten tostado con aceite de oliva y tomate. |
|---|---|
| Media Mañana | Yogur sin TACC con plátano en rebanadas y nueces picadas. |
| Comida | Filete de ternera a la plancha con arroz rojo con verduras. Caqui |
| Merienda | Té o café con galletas de arroz con queso sin TACC. |
| Cena | Ensalada de lechuga con pechuga de pollo, tomate, huevo y zanahoria. Manzana |
Martes
| Desayuno | Vaso de leche sin TACC con bizcocho de harina de maíz y aceite de oliva. |
|---|---|
| Media mañana | Macedonia de frutas frescas con pipas de girasol. |
| Comida | Fideos chinos de arroz con sepia y verduras. Pera |
| Merienda | Yogur sin TACC y medio bocadillo de galletas de arroz con tomate, queso fresco sin TACC y hojas verdes frescas. |
| Cena | Ensalada marroquí de berenjenas. Naranja |
Miércoles
| Desayuno | Zumo de naranja natural con bizcocho de maizena con orejones. |
|---|---|
| Media mañana | Arroz con leche sin TACC con almendras picadas y plátano cortado en rebanadas. |
| Comida | Lentejas guisadas. Uvas. |
| Merienda | Vaso de leche sin TACC con galletas de arroz con queso sin TACC y mermelada casera de manzana. |
| Cena | Sopa de quinoa con almejas. Melocotón |
Jueves
| Desayuno | Vaso de leche sin TACC y galletas de nuez sin gluten. |
|---|---|
| Media mañana | Vaso de leche sin TACC y galletas de arroz con puré de aguacate y tomate. |
| Comida | Wok de ternera y pimientos con fideos de arroz. Manzana |
| Merienda | Té o café con galletas de arroz con queso fresco sin TACC. |
| Cena | Ensalada de bacalao y vinagreta de mango. Granada |
Viernes
| Desayuno | Té o café con galletas de mantequilla sin gluten. |
|---|---|
| Media mañana | Tazón de leche sin TACC con almendras y orejones de melocotón en trozos |
| Comida | Guiso de pota con garbanzos. Naranja |
| Merienda | Yogur sin TACC con plátano en rebanadas y pipas de girasol. |
| Cena | Ensalada de fideos de arroz con mango y aguacate. Caqui |
Para que logremos un menú equilibrado y seguro, es necesario siempre mirar el etiquetado de cada producto y corroborar que se trata de ingredientes sin gluten o sin TACC que podemos consumir sin riesgos.
Así, usando legumbres, cereales aptos para celíacos como el arroz, el maíz, la quinoa u otros, y variedad de carnes y vegetales frescos, podemos lograr un menú para celíacos muy saludable y variado para cuidar el organismo de quienes presentan intolerancia al gluten.
En Vitónica | Nuevos y sanos cereales sin gluten para celíacos
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