La Organización Mundial de la Salud lo deja muy claro en su último informe: "los edulcorantes están desaconsejados". Estos productos son tomados como inocuos, e incluso saludables, pero no lo son.
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El consumo de edulcorantes artificiales se ha disparado en la última década. Ahora los alimentos no tienen azúcares añadidos, pero sí una cantidad importante de sustancias que no conocemos ni qué son.
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Hay muchas opciones para usar en reemplazo del azúcar blanco de mesa. Analizamos las opciones más usadas en la actualidad y su utilidad al momento de cuidar la salud
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Las campañas contra el azúcar van dando sus primeros frutos, aunque no siempre son los que podríamos esperar. Si hace unos meses Coca-Cola optaba por lanzar su icónica bebida renombrada a "zero azúcar" y Cataluña comenzaba a gravar las...
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Las dudas de nuestros lectores son una prioridad para nosotros, por eso, Vitónica responde al pedido de uno de ellos y hoy nos adentramos en el mundo de los edulcorantes para realizar el análisis de los glicósidos de esteviol. ¿Qué son...
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La moda por los alimentos edulcorados y sin azúcares es algo que está a la orden del día, y es que cada vez son más los alimentos elaborados de esta manera. En el mercado podemos encontrar muchos edulcorantes, pero en su mayoría son...
Leer más »Estevia:Estos son los edulcorantes que la OMS recomienda dejar de utilizar.Los edulcorantes artificiales no son la solución para adelgazar: así afecta su...
