Los bufés libres están repletos de alimentos, en su mayoría muy bien conservados y tratados, pero en algunos casos puede haber una intoxicación alimentaria al exponer mucho tiempo el producto o no conservarlo bien.
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Una reconocida microbióloga da consejos sobre lo que debemos evitar hacer en la cocina para reducir al máximo el riesgo de intoxicación alimentaria. La mayoría de ellos los hacemos mal.
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Hace unos días supimos que se había reportado un brote de botulismo que parecía relacionado con unas tortillas envasadas. El primer supermercado en retirar sus tortillas fue Ahorramas, pero en las últimas horas el Grupo Palacios ha...
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La seguridad alimentaria es importante.
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¿Conoces cuáles son los alimentos que causan un mayor número de intoxicaciones alimentarias? Te lo contamos en este post sobre seguridad alimentaria y te enseñamos como evitarlas.
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Refrigerar lo antes posible las sobras de pastas, arroz u otros alimentos resulta fundamental para prevenir una enfermedad que puede resultar letal
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En la nueva entrega de '¿Te lo vas a comer?' Chicote investiga el fraude del atún rojo, que causó intoxicaciones alimentarias. Hemos hablado con una especialista para que nos indique qué medidas debemos tomar como consumidores.
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Existen muchos microorganismos y bacterias que introducimos en nuestro organismo a través de los alimentos, pero uno de los más fuertes que existe, y que más nos afecta es la salmonella. Asociada siempre al consumo de huevos y...
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En verano las intoxicaciones alimentarias aumentan, el calor es un excelente aliado para los microorganismos patógenos, siendo esta época un excelente caldo de cultivo para su proliferación. Extremar las precauciones con los alimentos es...
Leer más »intoxicación alimentaria:Estos son los alimentos que todo turista debería evitar en el bufé libre del hotel a toda costa .Una microbióloga nos explica por qué no es...
